заведующий производством Вакансия от прямых работодателей
- Список с официального сайта центра занятости заселения Краснодарский край и от прямых работодателей обновляется ежедневно;
- Подпишитесь на новые вакантные места от работодателя ООО "Комбинат питания "КК" и узнавайте первыми об изменениях в трудоустройстве.
Все вакансии заведующий производством на сегодня 03 июня 2024 г
Вакансия заведующий производством
Данные на сегодня 03 июня 2024 г. Подробнее о вакантной специальности можно посмотреть в разделе расширенной информации.Написать резюме
Послать резюме по факсу или на электронный адрес fs_kr23@mail.ruзаведующий производством | Трудоустройство | Контакты
Адрес: Краснодарский край, Анапский район, Гостагаевская станица, 75а, Школа № 15 Условия принятия на работу уточнить по телефону отдела кадров.Работа заведующий производством в ООО "Комбинат питания "КК" |
||
Организация |
ООО "Комбинат питания "КК" | |
Адрес |
Краснодарский край, Анапский район, Гостагаевская станица, 75а, Школа № 15 | |
Зарплата |
от 42000 |
-
Осуществляет руководство производственной работы пищеблока;
-
Обеспечивает и контролирует приготовление пищи с соблюдением санитарно-эпидемиологических требований, технологий и рецептов блюд в соответствии с технологическими картами;
-
Составляет заказы на необходимые продовольственные и сопутствующие товары, контролирует их своевременное получение, сроки годности, количество и качество поступлений;
-
Принимает и отпускает к реализации продовольственные и сопутствующие товары, ведет учет и несет материальную ответственность за вверенные товарно-материальные ценности;
-
Контролирует соблюдение правил товарного соседства, условий и сроков хранения сырья и продукции; Осуществляет контроль за технологическим процессом и непосредственно участвует в приготовлении блюд и кулинарных изделий;
-
Отбирает в полном объеме ежедневную суточную пробу: завтрака, обеда, полдника, ужина и несет за это персональную ответственность;
-
Проводит бракераж готовой продукции совместно с бракеражной комиссией, проверяет соответствие расчетного выхода блюда с фактическим;
-
Контролирует соблюдение температурного режима подачи блюди и кулинарных изделий согласно нормативной документации;
-
Контролирует исправность и правильное эксплуатацию производственно-технологического оборудования, использование кухонного инвентаря, посуды по назначению, в соответствии с маркировкой;
-
Организовывает сбор и своевременный вывоз пищевых отходов;
-
Ведет журнал контроля за состоянием здоровья персонала (Журнал здоровья, допуска к работе);
-
Ведет журнал бракеража блюд и кулинарных изделий (Бракеражный журнал);
-
Ведет журнал бракеража пищевых продуктов производственного сырья (Входной контроль);
-
Ведет журнал учета расходования дезинфицирующих средств;
-
Ведет журнал контроля температуры в холодильниках камерах;
-
Организовывает учет, составление и своевременное предоставление отчетности о деятельности пищеблока, проводит инвентаризацию;
-
Контролирует санитарное состояние пищеблока (в том числе служебных помещений) в целом, поддерживает порядок в пищеблоке/кабинетах, контролирует проведение санитарной обработки в соответствии с программой производственного контроля;
-
Использует специальную фирменную одежду Организации, иные средства индивидуальной защиты, исправные приспособления и инвентарь.
-
Несет ответственность за соблюдение санитарных норм и правил по организации питания.
-
Следит за состоянием обеденных залов, спецодеждой всего персонала пищеблока, наличием моющих и дезинфицирующих средств, качеством мытья посуды и столовых приборов.
-
Ведет учет и движение всего инвентаря, спецодежды, посуды, столовых приборов, проводит периодические сверки с бухгалтерским учетом. По мере износа инвентаря, спецодежды, посуды, столовых приборов и др. готовит документы к их списанию.
-
Принимает меры по своевременной обработке помещений от бытовых насекомых, грызунов, пр. Подготавливает дезинфекционные растворы, препараты, инвентарь и т. п. для проведения работы по дезинфекции.
Показать все вакансии заведующий производством Краснодарский край
- Абинск
- Абинский район
- Анапа
- Анапский район
- Апшеронск
- Апшеронский район
- Армавир
- Белоглинский район
- Белореченск
- Белореченский район
- Брюховецкий район
- Выселковский район
- Геленджик
- Горячий Ключ
- Гулькевичи
- Гулькевичский район
- Дивноморск
- Динской район
- Ейск
- Ейский район
- Кавказский район
- Калининский район Краснодарский край
- Каневской район
- Кореновск
- Кореновский район
- Красноармейский район Краснодарский край
- Краснодар
- Кропоткин
- Крыловский район
- Крымск
- Крымский район
- Курганинск
- Курганинский район
- Кущёвский район
- Лабинск
- Лабинский район
- Ленинградский район
- Мостовский район
- Новокубанск
- Новокубанский район
- Новопокровский район
- Новороссийск
- Отрадненский район
- Павловский район Краснодарский край
- Приморско-Ахтарск
- Приморско-Ахтарский район
- Северский район
- Славянск-На-Кубани
- Славянский район
- Сочи
- Староминский район
- Тбилисский район
- Темрюк
- Темрюкский район
- Тимашевск
- Тимашёвский район
- Тихорецк
- Тихорецкий район
- Туапсе
- Туапсинский район
- Успенский район
- Усть-Лабинск
- Усть-Лабинский район
- Хадыженск
- Щербиновский район