Повар ЛугаВакансия от прямых работодателей
- Список с официального сайта центра занятости заселения Луга Ленинградская область и от прямых работодателей обновляется ежедневно;
- Подпишитесь на новые вакантные места от работодателя ФГБУ туберкулезный санаторий "Жемчужина" Минздрава России и узнавайте первыми об изменениях в трудоустройстве.
Все вакансии Повар на сегодня 05 мая 2024 г
Вакансия Повар
Данные на сегодня 05 мая 2024 г. Подробнее о вакантной специальности можно посмотреть в разделе расширенной информации.Работа Повар в ФГБУ туберкулезный санаторий "Жемчужина" Минздрава России |
||
Организация |
ФГБУ туберкулезный санаторий "Жемчужина" Минздрава России | |
Адрес |
Ленинградская область, Лужский район, г Луга, Санаторий "Жемчужина" поселок, 1 | |
Зарплата |
от 25000 |
1. Приготовление блюд, соблюдение требований технологии приготовления пищи.
2. Получать со склада необходимые продукты, проверять их качество, не допуская приготовления пищи из недоброкачественного сырья.
3. Проверять перед началом работы санитарное состояние всей посуды и инструментов.
4. Знать технологию приготовления первых, вторых, холодных, сладких блюд и изделий из теста.
5. Соблюдать режим и продолжительность процессов тепловой обработки (варки, жарки, припускания, выпечки).
6. Приготавливать различные виды пассировок.
7. Соблюдать выпуск холодных блюд, закусок, первых и вторых блюд.
8. Соблюдать нормы, соотношение и последовательность закладки сырья, правила приготовления порционных полуфабрикатов из мяса, птицы и рыбы.
9. Знать и соблюдать порядок обработки рыбы.
10.Знать правила бракеража.
11 .Уметь составлять меню, пользоваться сборником рецептуры.
12.Различать признаки доброкачественности сырья, знать и применять органолептические методы их определения.
13.Знать проценты ужарки, уварки, упека и увеличения в объеме приготовляемой продукции.
14.Знать типы механического, теплового, весоизмерительного и холодильного оборудования, основы организации труда.
15.Соблюдать правила эксплуатации оборудования и нести ответственность за оборудование и имущество кухни.
Показать все вакансии Повар Ленинградская область
- Бокситогорск
- Бокситогорский район
- Волосово
- Волосовский район
- Волхов
- Волховский район
- Всеволожск
- Всеволожский район
- Выборг
- Выборгский район
- Высоцк
- Гатчина
- Гатчинский район
- Ивангород
- Каменногорск
- Кингисепп
- Кингисеппский район
- Кириши
- Киришский район
- Кировск
- Кировский район
- Коммунар
- Кудрово
- Лодейное Поле
- Лодейнопольский район
- Ломоносов
- Ломоносовский район
- Луга
- Лужский район
- Любань
- Мурино
- Никольское
- Новая Ладога
- Отрадное
- Пикалево
- Подпорожский район
- Подпорожье
- Приморск
- Приозерск
- Приозерский район
- Пушкин
- Светогорск
- Сертолово
- Сланцевский район
- Сланцы
- Сосновый Бор
- Сясьстрой
- Тихвин
- Тихвинский район
- Тосненский район
- Тосно
- Шлиссельбург