Технолог общественного питания ВологдаВакансия от прямых работодателей
- Список с официального сайта центра занятости заселения Вологда Вологодская область и от прямых работодателей обновляется ежедневно;
- Подпишитесь на новые вакантные места от работодателя МАУ "ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ" и узнавайте первыми об изменениях в трудоустройстве.
Все вакансии Технолог общественного питания на сегодня 09 мая 2024 г
Вакансия Технолог общественного питания
Данные на сегодня 09 мая 2024 г. Подробнее о вакантной специальности можно посмотреть в разделе расширенной информации.Написать резюме
Послать резюме по факсу или на электронный адрес myprt18Vologda@yandex.ruТехнолог общественного питания | Трудоустройство | Контакты
Адрес: Вологодская область, г Вологда, Пугачева улица, дом: 83;Работа Технолог общественного питания в МАУ "ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ" |
||
Организация |
МАУ "ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ" | |
Адрес |
Вологодская область, г Вологда, Пугачева улица, дом: 83; | |
Зарплата |
от 35000 |
1. Организует оперативный контроль за соблюдением сроков годности, за рациональным использованием сырья, продуктов, соблюдением правил технологии приготовления пищи при организации питания детей в школьной образовательной организации.
2. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников пищеблоков школьных образовательных организаций в целях повышения качества выпускаемой продукции.
3. Разрабатывает примерное двухнедельное меню школьной образовательной организации согласно норм и требований СанПин.
4. Разрабатывает технологические карты на приготовление блюда.
5. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками пищеблоков санитарных требований и правил личной гигиены.
6. Разрабатывает новые рецептуры (или изменения к существующим рецептурам) на блюда, кондитерские и кулинарные изделия в соответствии с СанПин, нормы отходов и потерь при холодной и тепловой обработке на новые (или существующие) виды сырья.
7. Проверяет наличие в пищеблоках сертификатов соответствия, деклараций на все пищевые продукты, наличие маркировочных ярлыков.
8. Проверяет маркировку ведер, тары, крышек, досок, ножей и пр.
9. Проверяет наличие сертификатов соответствия, деклараций, инструкций на моющие, дезинфицирующие средства и пр. в пищеблоке.
10. Выявляет случаи нарушения технологии приготовления пищи, нерационального использования сырья, продуктов и принимает меры по их устранению.
11. Контролирует ведение журналов и иной документации на пищеблоке.
12. Участвует в контроле снятия пробы готовой кулинарной продукции и блюд.
13. Проверяет личные медицинские книжки работников пищеблока (наличие, прохождение планового медицинского осмотра, гигиеническое обучение и аттестация).
14. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
15. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам с работниками пищеблока.
Показать все вакансии Технолог общественного питания Вологодская область
- Астрея
- Бабаево
- Бабаевский район
- Бабушкинский район
- Белозерск
- Белозерский район Вологодская область
- Вашкинский район
- Великий Устюг
- Великоустюгский район
- Верховажский район
- Вожегодский район
- Вологда
- Вологодский район
- Вытегорский район
- Вытегра
- Грязовец
- Грязовецкий район
- Кадников
- Кадуйский район
- Кириллов
- Кирилловский район
- Кичменгско-Городецкий район
- Красавино
- Междуреченский район Вологодская область
- Никольск
- Никольский район Вологодская область
- Нюксенский район
- Сокол
- Сокольский район Вологодская область
- Сямженский район
- Тарногский район
- Тотемский район
- Тотьма
- Усть-Кубинский район
- Устюженский район
- Устюжна
- Харовск
- Харовский район
- Чагодощенский район
- Череповец
- Череповецкий район
- Шексна
- Шекснинский район