Повар детского питания Волгодонск

Вакансия от прямых работодателей

В детский лагерь "Ивушка" на период:

• с 14.06.2024г по 04.07.2024г
• с 07.07.2024г по 27.07.2024
• с 30.07.2024г по 19.08.2024г

• Готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам.
•  Получает необходимый набор продуктов для приготовления пищи у кладовщика.
• Отвечает за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок. Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.
• Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности.
• Сдает готовую пищу для бракеража.
• Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены.
• Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования. Не использует в приготовлении пищи  и при раздаче посуду с трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью.
• Своевременно информирует шеф-повара обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении.
• Закладывает и хранит суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям.