Заведующий столовой

Вакансия от прямых работодателей

Вакансия открывается с 10.01.2024

1.Руководить   производственно-хозяйственной   иторгово обслуживающей деятельностью  столовой,  обеспечивая   эффективное взаимодействие производственных   подразделений   -   участков и цехов, направлять их деятельность на высокую культуру обслуживания посетителей и обеспечение высокого качества приготовления пищи.

2.Организовывать     своевременное      обеспечение      столовойпродовольственными товарами, которые необходимы для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса.

3.Обеспечивать   высокий   уровень   эффективности  производства,внедрение новой техники и технологии,  прогрессивных форм организации труда и обслуживания.

4. Изучать   спрос потребителей на продукцию общественного питания.

5.Организовывать расстановку работников с учетом их специальностии квалификации,  личностных качеств, опыта работы,  а также рационального разделения труда и торгово-обслуживающей деятельности столовой.

6.Вести учет   и  своевременно  представлятьотчетность о   производственно-хозяйственной    деятельности    столовой.

7.Обеспечивать правильное  применение  действующих  форм  и систем оплаты и стимулирования труда.

8.Контролировать     качество   приготовления  пищи,соблюдение правил  торговли,  ценообразования  и  требований  по  охране труда.

Осуществлять контроль состояния     производственной    и трудовой     дисциплины,санитарно-гигиеническим состоянием                    торгово-обслуживающих и производственных  помещений.