Заведующий столовой

Вакансия от прямых работодателей

·         планирует потребности производственной службы (пищеблока) столовой в материальных ресурсах и персонале;

·         проводит вводный и текущий инструктажи поваров производственной службы (пищеблока) столовой;

·         распределяет обязанности и определяет степень ответственности сотрудников производственной службы;

·         координирует деятельность сотрудников производственной службы (пищеблока) столовой; контролирует выполнение сотрудниками регламентов производственной службы;

·         взаимодействует со службой обслуживания (буфетчиками, официантами) и другими структурными подразделениями столовой;

·         взаимодействует с постояльцами заведения по вопросам качества работы производственной службы (пищеблока) столовой;

·         осуществляет управление конфликтными ситуациями в коллективе и с постояльцами столовой;

·         осуществляет реализацию мер по стимулированию персонала, повышению их мотивации и лояльности;

·         осуществляет организацию и контроль соблюдения требований охраны труда на рабочем месте.